
장 섭취량은 2테이블스푼(약 32g)이다.별이 추천한 바질은 체내 염증 감소에 도움 된다. 미국 펜실베니아 주립대 연구팀은 바질을 활용해 요리했을 때 ‘염증성 사이토카인’ 수치가 감소한다고 밝혔다. 사이토카인은 면역세포의 대사 경로를 바꿔 염증을 유도하는 신호 물질이다. 바질은 베타카로틴이 풍부해 면역력 강화에도 도움 된다. 바질의 비타민K 함량은 575㎍
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